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品牌：Bastak
型号：2100
用来测定面粉中面筋含量及面筋质量（面筋指数）的仪器，适用于小麦粉和全麦粉的测定，给出面粉质量的指导意见，广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。
l 微处理器控制；
l 蓝色液晶显示屏，6个功能按钮，实时显示：日期、小时、环境温度、测试时间、设备运行转数和设备的（准备、测试、停止……等）操作状态；
l 8秒内达到6000转，符合标准。
l 设备盖子未关，设备不能运行，并有警告显示；
l 仪器运行，盖子自动锁止；
l 测试完毕，视音报警后，设备自动停止。
尺寸：20*21*30cm，净重：8kg。